主料:
鸭腿，
2个，
姜，
1段，
蒜，
1个，
干辣椒，
1把，
桂皮，
1克，
料酒，
2汤匙
辅料:
白糖，
1勺红烧鸭腿的做法步骤
1.鸭腿两个
2.切块洗净
3.放锅里加入水，两汤匙料酒，再加一点盐
4.准备好辣椒姜蒜桂皮和八角
5.煮出血水以后倒掉
6.鸭块捞出
7.热锅倒油，不要倒太多
8.放入一小勺白糖上糖色用
9.糖起泡了
10.可以倒入呀块翻炒
11.再倒入姜蒜辣椒等
12.翻炒一会把鸭腿上的油超出来再加入半碗水
13.水开后加入盐，鸡精
14.汤汁烧的只剩一点的时候就可以出锅啦
小窍门&温馨提示
上糖色就可以不用老抽也很漂亮
这个菜可以加入土豆块烧也很好吃哦，土豆块就在放入鸭块之后放入，其他步骤一样。
焯水的时候加料酒可以压鸭的腥味用啤酒也可以。
TAGS：
热菜 家常菜 鸭腿
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